Milovníci street foodu se po roce opět dočkají masité oslavy legendárních newyorských sendvičů. V pražské Holešovické tržnici, v Hale 11, se 23. dubna uskuteční již čtvrtý ročník oblíbené akce „PASTRAMI POP–UP VOL. IV“, která od 11:00 do 22:00 nabídne to nejlepší z české pastrami a BBQ scény. Návštěvníci se mohou těšit na legendární pastrami sendviče od špičkových podniků, veganské varianty, výběr vína, řemeslného piva i celodenní streetfoodovou atmosféru. Vstup na akci je zdarma.
To, že pastrami sendviče patří mezi legendární newyorské pokrmy, ví každý, kdo se o street food alespoň trochu zajímá. Málokdo ale tuší, kolik času a péče se za touto zdánlivě jednoduchou pochoutkou skrývá. Kvalitní hovězí maso výrobci několik dní nakládají do směsi koření, následně pomalu udí a připravují tak, aby bylo dokonale šťavnaté a plné chuti. Celý proces může trvat klidně i dva týdny. Není proto divu, že se jeho přípravě věnují jen opravdoví nadšenci a srdcaři.
Právě ti se i letos setkají v Holešovické tržnici, aby společně zahájili jarní gastro sezónu. Na návštěvníky čeká Pastrami Dream Team 2026, tedy sestava podniků, která miluje streetfoodovou a BBQ scénu. Nebude chybět řeznická legenda Naše maso, mistři pomalého uzení Big Smokers, energická parta Meat Vandals, oblíbené Bistro Čejka, americké BBQ v podání Take Eat EZ American BBQ & Deli nebo MK’s BBQ Truck. Tradice kvalitních plněných masových sendvičů se rozšířila i v Argentině a Chile. Právě takové verze můžete ochutnat u argentinského stánku Piantado a v Bistru Manquian Authentic Chilean Food.
Na své si přijdou i ti, kteří dávají přednost rostlinné kuchyni. Veganské variace tu předvedou ve firmě Bezmasna. Ukážou vám, že i pastrami může mít překvapivě rostlinnou podobu.
Pastrami sendviče samozřejmě nejlépe chutnají s dobrým pitím. Atmosféru akce doplní výběr vín z Wine Lovers Trucku a řemeslné pivo z produkce létajícího pivovaru Falkon. Chybět nebude hudba, přátelská atmosféra ani zázemí Haly 11, která nabídne dostatek prostoru k posezení i pohodlnému vychutnání všech dobrot.
Linda Antony
Přidejte odpověď